Приготвянето на здравословна храна у дома може да бъде прекрасна алтернатива на консумацията на бърза храна. Бургерите и пиците са популярни ястия, които могат да се превърнат във вкусни и хранителни здравословни варианти, когато ги приготвяме с внимание към съставките и методите на готвене. В този артикул ще ви представим някои насоки и рецепти, които ще ви помогнат да се насладите на вкусна, здравословна и домашно приготвена храна.
Избиране на здравословни съставки
За да приготвите здравословен бургер или пица, трябва да започнете с избора на качествени и свежи съставки. Тук са някои насоки за избор на съставки, които да ви помогнат да получите здравословна храна:
1. Изберете пълнозърнесто брашно
Приготвяйки пица, можете да използвате пълнозърнесто брашно за основата. То е богато на фибри и витамини, които са полезни за организма.
2. Използвайте магърно месо
За приготвянето на бургери, изберете магърно месо, като пилешко или телешко филе. Те са по-нискокалорични и съдържат по-малко мазнини.
3. Добавете свежи зеленчуци
При декорацията на бургерите или пиците, добавете свежи зеленчуци като маруля, домати и краставици. Те са източник на витамини и минерали.
4. Избягвайте прекалено сладки и мазни сосове
Пригответе си собствените сосове с ниско съдържание на захар и мазнини. Избягвайте майонезата и другите тежки сосове, които могат да увеличат броя на калориите.
Здравословни рецепти за бургери и пици
Здравословен пилешки бургер
Съставки:
- 2 плочки пълнозърнесто брашно
- 150 грама пилешко филе
- 1 яйце
- 1 глава лук, фино нарязан
- 1 скилидка чесън, пресована
- 1 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Зелена салата
- Филиран домат
- Филирани краставички
- Мостардa
- Кетчуп
Начин на приготвяне:
1. Загрейте зехтина в тиган и запържете нарязания лук и чесъна до златисто.
2. Добавете пилешкото филе и го запържете до готовност.
3. В голяма купа разбийте яйцето и добавете пилешкото филе. Прибавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
4. Формирайте две плочки от пълнозърнесто брашно и печете ги на скара или в тиган до изпичане.
5. Сглобете бургера, като сложите печената плочка, пилешкото филе, зелена салата, филиран домат, филирани краставички, мостарда и кетчупа.
6. Навийте бургера във фолио и сервирайте.
Здравословна пълнозърнеста пица
Съставки за тесто:
- 2 чаши пълнозърнесто брашно
- 1 ч.л. суха мая
- 1/2 ч.л. сол
- 1 с.л. зехтин
- Топла вода
Съставки за плънката:
- Доматен сос (самоприготвен)
- Филирани зеленчуци (пипер, гъби, лук, домати и др.)
- Зехтин
- Моцарела сирене
- Пресен босилек или риган
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа смесете брашното, маята и солта.
2. Добавете зехтина и достатъчно топла вода, за да се получи гъсто, но меко тесто. Замесете добре.
3. Оставете тестото да втаса за около 1 час.
4. Загрейте фурната на 200 градуса.
5. Разделете тестото на две части и разточете върху плоска повърхност с помощта на брашно.
6. Разпределете доматения сос върху тестото и сложете филираните зеленчуци.
7. Полейте с зехтина и поръсете с настърганото моцарела сирене.Обратно
8. Печете в предварително загрята фурна за около 15-20 минути, или докато пицата стане златиста и сиренето се разтопи.
9. По време на сервиране, поръсете с пресен босилек или риган.
С приготвянето на здравословни бургери и пици у дома можете да се насладите на вкусни и хранителни ястия, без да компрометирате своето здраве. Използвайте качествени съставки и следвайте рецептите, предложени в този артикул. Пригответе си вкусен обяд или вечеря, която ще бъде не само вкусна, но и здравословна. Насладете се на вашия домашно приготвен бургер или пица и открийте удоволствието на здравословната храна.
